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材料（作りやすい分量）
- にんじん
1/4本
- えのきだけ
50ｇ
- サラダ油
適量
- 豚こま切れ肉
100ｇ
- ゆでうどん(ほぐす)
2玉
- Aとろろ昆布(細かくほぐす)
5ｇ
- Aスナップえんどう(筋を取り、塩ゆでして斜め半分に切る)
80ｇ
- Bみりん、水
各大さじ1
- Bしょうゆ
大さじ1/２
- B塩
小さじ1/4
- とろろ昆布(細かくほぐす)
適量
作り方
- 1.にんじんは短冊切りにし、えのきだけは根元を切り落として半分の長さに切る。
- 2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、1を加えて炒め合わせる。
- 3.2にうどんを加えてさらに炒め、Aを加えてさっと炒め、混ぜ合わせたBを加えて全体に味を絡める。
- 4.器に3を盛って「とろろ昆布」を散らす。
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