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材料（作りやすい分量）
- どんこ椎茸
4枚
- 春キャベツ
100ｇ
- パプリカ(黄)
1/2個
- 長ねぎ
1/2本
- ごま油
適量
- 鶏もも肉(一口大に切る)
300ｇ
- Aにんにく(すりおろす)
1片
- Aコチュジャン
大さじ1・1/2
- Aしょうゆ、みりん
各大さじ1
- A砂糖
小さじ1
- 糸唐辛子
適量
作り方
- 1.椎茸は水1カップ(分量外)で戻し、水気をしぼってそぎ切りにする。戻し汁は1/2カップ分取っておく。
- 2.キャベツはざく切りにし、パプリカは乱切りにする。長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。
- 3.フライパンを熱してごま油を入れ、鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら1の椎茸と2を加えて炒め合わせる。
- 4.3の野菜に油がなじんだら、1の戻し汁と混ぜ合わせたAを入れて中火で汁気が少なくなるまで煮、器に盛って糸唐辛子を飾る。
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