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材料（作りやすい分量）
- するめいか
1杯
- レモン（くし形切り）
適量
- A酒、塩、こしょう
各適量
- Bセロリ（斜め薄切り、葉はざく切り）
1本
- Bエリンギ（薄切り）
2本
- Bごま油
大さじ4
- C酒
大さじ2
- Cしょうゆ
大さじ1/2
- C塩
小さじ1/4
- C赤唐辛子（小口切り）
1本
作り方
- 1.いかはわたごと足を引き抜き、胴は軟骨を取って輪切りにし、えんぺらと足は食べやすく切る。
- 2.①にAで下味をつけ、オーブン用ペーパーを敷いたフライパンにBとともに並べる。
- 3.②に混ぜ合わせたCをまわしかけてふたをし、弱火で火が通るまで蒸し、レモンを添える。
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