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材料（作りやすい分量）
- 豚ロース肉(とんかつ用・筋切りをする)
2枚
- サラダ油
適量
- 水
大さじ1
- Aみそ、酒
各大さじ1・1/2
- Aすりごま(白)、砂糖
各大さじ1
- Bキャベツ(せん切り)、貝割れ大根(ざく切り)、レモン(くし形切り)
各適量
作り方
- 1.ポリ袋にAを入れて混ぜ、豚肉を加えてもみ込み、冷蔵庫で約30分漬ける。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、漬けだれをぬぐった①の肉を弱めの中火で両面焼き、火が通ったら食べやすく切って器に盛る。
- 3.②のフライパンに水と①の漬けだれを入れてさっと煮、②にかけてBを添える。
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