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材料（作りやすい分量）
- サラダ油
適量
- 青ねぎ(小口切り)
適量
- ゆでうどん(ゆでて冷水にさらし、水気をきる)
2玉
- A豚こま切れ肉
80g
- Aなす(いちょう切り)
1/2本
- Aしょうがのみじん切り
1片分
- Bトマト(1cm角に切る)
1個
- B調製豆乳(無糖)
1本(200ml)
- B水
1/4カップ
- Bしょうゆ
大さじ2
- B和風だしの素(顆粒)
小さじ1
作り方
- 1.鍋にサラダ油を熱してAを炒め、火が通ったらBを加えて温め、器に等分に入れてねぎを加える。
- 2.別の器にうどんを盛って①を添える。
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