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材料（作りやすい分量）
- 牛肉(焼肉用)
150ｇ
- 塩、こしょう、小麦粉
各適量
- グリーンアスパラガス
3本
- サラダ油
適量
- A小松菜(ざく切り)
1/2束
- Aパプリカ(赤、黄・乱切り)
各1/4個
- Aピーマン(乱切り)
1個
- 市販のすき焼のたれ
大さじ3
作り方
- 1.牛肉は食べやすく切り、軽く塩、こしょうをして下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
- 2.アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、はかまを取り除いて斜め切りにする。
- 3.フライパンを熱してサラダ油を入れ、1を入れて炒め、肉の色が変わったら、2とＡを火の通りにくい順に加えて炒め合わせる。
- 4.3に火が通ったら、すき焼のたれを加えて味を絡め、器に盛る。
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