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材料（作りやすい分量）
- 豚バラかたまり肉
200ｇ
- 塩、こしょう
各適量
- れんこん
4cm
- にんじん
1/2本
- サラダ油
適量
- Aなべしゃぶ柑橘醤油つゆ
1袋(100ｇ)
- A水
1カップ
- オクラ(塩ゆでし、斜め半分に切る)
3本
作り方
- 1.豚肉は1cm幅に切り、塩、こしょうをして下味をつける。
- 2.れんこんは半月切りにし、水にさらして水気をきり、にんじんは小さめの乱切りにする。
- 3.フライパンを熱してサラダ油を入れ、1を入れて全体を香ばしく焼く。
- 4.鍋にAと2、3を入れて強火にかけ、煮立ったらあくを取り除いて弱火にし、落としぶたをして具材に火が通るまで煮る。
- 5.4にオクラを加えてひと煮し、器に盛り付けて煮汁をかける。
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