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材料（作りやすい分量）
- ゆでうどん
2玉
- 鶏ささみ
2本
- 酒
適量
- リーフレタス(ちぎる)
2枚
- A大葉(せん切り)
2枚
- Aみょうが(せん切り)
1本
- A白髪ねぎ
5cm
- Bお塩ひかえめめんつゆ
大さじ4
- B冷水
1カップ
- 梅干し
2個
作り方
- 1.うどんはさっとゆで、冷水にさらして水気をきる。
- 2.鶏ささみは筋を取り、耐熱皿にのせて酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500Ｗ)で約2分加熱し、そのまま冷まして手で食べやすく裂く。
- 3.器にリーフレタスを敷いて1を盛り、2とAをのせて混ぜ合わせたBをかけ、梅干しを添える。
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