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材料（作りやすい分量）
- 帆立貝(刺身用)
4個
- 塩、こしょう
各適量
- 油揚げ
1枚
- サラダ油
適量
- まいたけ(小房に分ける)
100ｇ
- A玉ねぎドレッシング
大さじ3
- A赤唐辛子(小口切り)
1/2本
- 水菜(ざく切り)
1/2束
作り方
- 1.帆立は斜め半分に切り、軽く塩、こしょうをふって下味をつける。
- 2.油揚げは短冊切りにしてフライパンに入れ、油を引かずにカリッとするまで焼いて取り出す。
- 3.2のフライパンをきれいにして熱し、サラダ油を入れ、まいたけを入れて炒め、火が通ったら塩、こしょうをして取り出す。
- 4.小鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮してドレッシングを作る。
- 5.器に水菜と1～3を盛り、4を温かいうちにかける。
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