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材料（作りやすい分量）
- 食パン(10枚切り)
10枚
- バター(室温に戻す)
適量
- じゃがいも
200ｇ
- Aバター
50ｇ
- A牛乳
2/3カップ
- にんじん
2/3本
- 塩、こしょう
各適量
- 市販のフレンチドレッシング
大さじ4
- ゆでたまご
2個
- マヨネーズ
大さじ2
- Bスライスチーズ
2枚
- Bスライスハム
4枚
- Cトマト(半月切りにし、ペーパータオルで水気をふき取る)
8枚
- Cきゅうり(薄切り)
2/3本
- Dスモークサーモン(バラの形に巻く)
4枚
- Dミニトマト(赤、黄・食べやすく切る)、チャービル
各適量
作り方
- 1.食パンは耳を切り落とし、具を挟む面にバターを塗っておく。
- 2.じゃがいもはゆでて皮をむき、ボウルに入れて熱いうちにつぶしてAを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせてマッシュポテトを作る。
- 3.にんじんは細切りにし、塩をふってもみ、約10分置いて水気をペーパータオルでしぼってボウルに入れ、ドレッシングを加えて和える。
- 4.たまごは殻をむき、粗く刻んで器に入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
- 5.ラップを広げて1の食パン5枚の間に、3、4、B、Cの順にそれぞれ1/2量ずつ挟んでサンドイッチを作る。同様にしてもう1組作り、ラップでしっかりと包んで冷蔵庫で約30分冷やす。
- 6.皿にラップを外した5をのせ、表面に2を塗ってDを飾る。
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