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材料（作りやすい分量）
- かき(加熱用・むき身)
300g
- 塩、小麦粉、溶きたまご、パン粉、サラダ油
各適量
- Aトマトソース缶
150g
- Aブラックオリーブ(スライス)
20g
- Aイタリアンパセリ(ちぎる)
適量
- イタリアンパセリ
適量
作り方
- 1.かきはざるに入れて薄い塩水の中でふり洗いし、水気をペーパータオルでふき取る。
- 2.1に小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつけ、中温に熱したサラダ油に入れて揚げ、油をきる。
- 3.鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作る。
- 4.器に2を盛り、3をかけてイタリアンパセリを飾る。
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