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材料（作りやすい分量）
- あさり(殻付き・砂抜きしたもの)
100ｇ
- サラダ油
適量
- A豚薄切り肉(食べやすく切る)
100ｇ
- A長ねぎ(斜め切り)
1/2本
- Aまいたけ(小房に分ける)
100ｇ
- Aしょうが(せん切り)
1片
- B水
2カップ
- Bしょうゆ
大さじ2
- Bみりん
大さじ1
- B和風だしの素(顆粒)
小さじ1・1/2
- そば(乾燥)
160ｇ
作り方
- 1.あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。
- 2.鍋を熱してサラダ油を入れ、Ａを入れて炒め、全体に油がまわったらＢを加える。
- 3.2が煮立ったらあくを取り除いて1を加え、あさりの口が開くまで煮てつゆを作り、器に盛る。
- 4.別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れて袋の表示時間通りにゆで、流水でよくもみ洗いしてぬめりを取り、水気をきって皿に盛り、3のつゆにつけていただく。
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