材料の
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約50分
材料（作りやすい分量）
- 牛乳
60ml
- 水
40ml
- バター
40ｇ
- 小麦粉(ふるう)
50ｇ
- 溶きたまご(仕上げ用に大さじ1杯分を取り分けておく)
2個分
- ザラメ
大さじ2
作り方
- 1.鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらバターを加えて溶かし、火を止めて小麦粉を加え、木べらでなめらかになるまでよく混ぜる。
- 2.1を弱火にかけ、空気を含ませるように木べらで混ぜながら約3分加熱して火を止める。
- 3.2に溶きたまごを少しずつ加え、その都度空気を含ませるようによく混ぜてシュー生地を作り、絞り袋に入れる。
- 4.オーブン用シートを敷いた天板に3を直径約3ｃｍに間隔をあけて絞り出し、仕上げ用の溶きたまごをはけで表面に塗り、ザラメをまんべんなくのせる。
- 5.180度に温めたオーブンに4を入れ、15分焼いたら150度に温度を下げ、さらに約5分焼く。
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