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材料（作りやすい分量）
- 牛薄切り肉
150ｇ
- 塩、こしょう、サラダ油
各適量
- にんにく(みじん切り)
1/2片
- たまねぎ(くし形切り)
1/2個
- Aぶなしめじ(根元を切り落とし、小房に分ける)
80ｇ
- Aエリンギ(食べやすく切る )
1本
- A生しいたけ(縦4つ割り)
3枚
- Aパプリカ(赤・細切り)
1/3個
- 白醤油
大さじ1
- にら(5cm長さに切る)
1/3束
- 炒りごま(白)
適量
作り方
- 1.牛肉は食べやすく切り、軽く塩、こしょうをふって下味をつける。
- 2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたら1を入れて炒め、肉の色が変わったら、たまねぎを加えて炒める。
- 3.2にAを加えて炒め合わせ、火が通ったら「白醤油」を入れて全体に味を絡め、最後ににらを加えてさっと炒める。
- 4.器に3を盛り、ごまを散らす。
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