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材料（作りやすい分量）
- たまねぎ
1/4個
- にんじん
1/2本
- 小松菜
1/2束
- 厚揚げ
1/2枚(約150ｇ)
- サラダ油
適量
- A牛薄切り肉(食べやすく切る)
150ｇ
- Aかつおだし
2カップ
- A酒、みりん
各大さじ1
- A砂糖
小さじ2
- Aしょうゆ
大さじ2
- Bなめらか自慢ねりごま(白)
30ｇ
- Bすりごま(白)
大さじ1
作り方
- 1.たまねぎは薄切りにし、にんじんは乱切りにする。小松菜はざく切りにする。
- 2.油揚げはざるに入れ、熱湯をまわしかけて油抜きをし、一口大に切る。
- 3.鍋を熱してサラダ油を入れ、牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、1を加えて炒め合わせ、混ぜ合わせたAを加えて煮る。
- 4.3が煮立ったら2を加え、落としぶたをして弱火で全体に火が通るまで煮、あくを取り除き、混ぜ合わせたBを加えてひと煮し、器に盛る。
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