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みそとバターのコクが具材を引き立てます。

新じゃがいもと帆立のみそバター煮

2人分

カロリー:約250kcal

プロテインレシピ

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  • 新じゃがいも

    300g

  • バター

    15g

  • ベビー帆立貝(ボイル)

    8個

  • A

    1カップ

  • A
    酒、砂糖

    各大さじ2

  • 液体みそ

    大さじ2・1/2

  • 絹さや(筋を取り、塩ゆでして斜め細切り)

    適量

作り方

  • 1.新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま大きいものは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気をきる。
  • 2.鍋を弱火で熱してバターを溶かし、1と帆立を入れて炒め合わせ、混ぜ合わせたAを入れ、火を強めて煮る。
  • 3.2が煮立ったらあくを取り除き、ふたをして具材に火が通るまで弱火で煮、液体みそを加えてひと煮し、器に盛って絹さやを飾る。

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