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材料（作りやすい分量）
- 芽ひじき
8ｇ
- 鶏ささみ
2本
- 酒
大さじ1
- A辛子明太子(薄皮を取り除く)
50ｇ
- A酢、オリーブオイル
各大さじ2
- A砂糖
小さじ1
- Aしょうゆ
小さじ1/3
- 水菜(ざく切り)
1/2束
作り方
- 1.芽ひじきは水で戻し、さっとゆでて水気をきる。
- 2.鶏ささみは筋を取り、耐熱皿にのせて酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500Ｗ)で約2分加熱し、粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。
- 3.ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせて明太ドレッシングを作る。
- 4.大きめのボウルに1、2と水菜を入れて混ぜ合わせ、器に盛って3をかける。
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