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材料（作りやすい分量）
- 新じゃがいも
300ｇ
- サラダ油
適量
- Aグラ二ュ糖
大さじ2
- Aしょうゆ、みりん
各大さじ1
- くるみ(砕く)
20ｇ
- 炒りごま(白)、木の芽
各適量
作り方
- 1.新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま大きいものは食べやすく切って水にさらし、水気をペーパータオルでふき取る。
- 2.160度に熱したサラダ油に1を入れ、竹串がスーッと通るくらいまでじっくり揚げて油をきる。
- 3.フライパンにAを入れて火にかけ、焦げないようにかき混ぜてとろみがついたら、2のじゃがいもとくるみを加え、全体に絡める。
- 4.器に3を盛り、炒りごまをふって木の芽を飾る。
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