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材料（作りやすい分量）
- 生鮭(切り身)
2切れ
- 酒
大さじ1
- サラダ油
適量
- A春キャベツ(ざく切り)
2枚
- Aたまねぎ(薄切り)
1/4個
- Aにんじん(いちょう切り)
1/4本
- かつおだし
1・1/2カップ
- B料亭の味 無添加 生
大さじ2
- B牛乳
1/2カップ
- ブロッコリー(小房に分けて塩ゆで)
適量
作り方
- 1.生鮭は食べやすい大きさに切って酒をふりかけておく。
- 2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、水気をペーパータオルでふき取った1を入れて火が通るまで全体を焼く。
- 3.鍋を熱してサラダ油を入れ、Aを入れて炒め合わせ、油がなじんだらかつおだしを注ぎ、煮立ったらあくを取り除いて弱火で火が通るまで煮る。
- 4.3に混ぜ合わせたBを加えて混ぜ、2とブロッコリーを加えてひと煮し、器に盛る。
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