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材料（作りやすい分量）
- ふき
80ｇ
- 塩
適量
- 厚揚げ
1/2枚(約150ｇ)
- サラダ油
適量
- 豚ひき肉
100ｇ
- Aにんじん(短冊切り)
1/3本
- A長ねぎ(斜め切り)
1/3本
- B市販のだしの素(顆粒)
小さじ2
- B酒、しょうゆ
各小さじ1
作り方
- 1.ふきは鍋に入る長さに切って塩をふり、板ずりをして約3分下ゆでし、水にさらしてあくを抜き、皮をむいて斜め切りにする。
- 2.厚揚げはざるに入れ、熱湯をまわしかけて油抜きをし、一口大に切る。
- 3.フライパンを熱してサラダ油を入れ、ひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら1、2とAを加えて炒め合わせる。
- 4.3の具材に火が通ったら、混ぜ合わせたBを入れて全体に味をからめ、皿に盛る。
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