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材料（作りやすい分量）
- 鶏もも肉
1枚(約200ｇ)
- 塩、こしょう
各適量
- ズッキーニ
1/2本
- たまねぎ
1/2個
- パプリカ(黄)
1/2個
- オリーブオイル
適量
- にんにく(みじん切り)
1片
- Aトマト(ざく切り)
1個
- A洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
- Aローリエ
1枚
- イタリアンパセリ
適量
作り方
- 1.鶏肉は一口大に切り、軽く塩、こしょうをふって下味をつける。
- 2.ズッキーニ、たまねぎ、パプリカはそれぞれ一口大に切る。
- 3.鍋を熱してオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたら1を入れて炒め、肉の色が変わったら2を加えて炒め合わせる。
- 4.3にAを加えて全体を混ぜ、煮立ったら弱火にして約5分煮、塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
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