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材料（作りやすい分量）
- 鶏もも肉
200ｇ
- 塩、こしょう
各適量
- じゃがいも
200ｇ
- たまねぎ
1/2個
- サラダ油
適量
- A国産米100％米麹二段仕込本みりん
大さじ2
- A水
2カップ
- A和風だしの素(顆粒)
小さじ2
- A塩
小さじ1
- バター
10ｇ
- 絹さや(塩ゆでし、斜め半分に切る)
4枚
作り方
- 1.鶏肉は大きめの一口大に切り、軽く塩、こしょうをふって下味をつける。
- 2.じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気をきる。たまねぎはくし形切りにする。
- 3.鍋を熱してサラダ油を入れ、1を入れて炒め、肉の色が変わったら2を加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだらAを加える。
- 4.3が煮立ったらあくを取り除き、全体に火が通るまで弱火で煮、仕上げにバターを加えてさっと混ぜ、器に盛って絹さやを飾る。
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