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材料（作りやすい分量）
- なす
2本
- 豚薄切り肉
8枚
- 片栗粉、サラダ油
各適量
- A市販のつゆの素(3倍濃縮)
大さじ1
- A酒
大さじ1
- A砂糖
大さじ1/2
- B大葉(せん切り）、みょうが(せん切り)
各適量
作り方
- 1.なすは縦4等分に切り、水にさらして水気をきる。
- 2.豚肉1枚を広げ、1を1/8量のせて巻く。同様にして合計8本作り、全体に薄く片栗粉をまぶす。
- 3.フライパンを熱してサラダ油を入れ、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、全体を焼いて火を通す。
- 4.3に混ぜ合わせたAを加えて全体に味を絡め、器に盛ってBを飾る。
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