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材料（作りやすい分量）
- オリーブオイル
適量
- たまねぎ(みじん切り)
1/2個
- Aズッキーニ、なす(それぞれ小さめの角切り)
各1/2本
- Aスライスハム(細切り)
2枚
- B水
2カップ
- B洋風スープの素(顆粒)
大さじ1/2
- ご飯
茶碗約2杯分
- トマト(角切り)
1個
- 塩、こしょう
各適量
- イタリアンパセリ
適量
作り方
- 1.鍋を熱してオリーブオイルを入れ、たまねぎを入れて炒め、しんなりしてきたらAを加えて炒め合わせる。
- 2.1に混ぜ合わせたBを加え、煮立ったらあくを取り除いて火を止め、そのままおいて冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
- 3.ご飯はざるに入れ、水洗いして粘り気を取り、水気をきる。
- 4.2に3とトマトを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうをして味をととのえ、器に盛ってイタリアンパセリを飾る。
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