材料の
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約20分
材料（作りやすい分量）
- ゴーヤ
1/2本
- 塩
適量
- 油揚げ
1枚
- Aいつでも新鮮減塩しょうゆまろやか発酵
大さじ2
- A酢
大さじ2
- Aサラダ油、砂糖
各大さじ1
- Aしょうが(すりおろす)
1/2片
- Bたまねぎ(薄切りにし、水にさらして水気をきる)
1/4個
- Bにんじん(せん切り)
1/3本
- しらす干し
大さじ2
作り方
- 1.ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き、薄切りにして塩もみをし、さっとゆでて水にさらし、水気をきる。
- 2.油揚げは縦半分に切って1ｃｍ幅に切り、フライパンに油をひかずに入れて火にかけ、カリッと香ばしく焼く。
- 3.ボウルにAを入れ、混ぜ合わせてしょうがじょうゆドレッシングを作る。
- 4.皿に1、2とBを盛ってしらすを散らし、3をかける。
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