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材料（作りやすい分量）
- 生鮭(切り身)
2切れ
- A酒
大さじ1
- A塩、こしょう
各適量
- 鶏もも肉
1枚(約200ｇ)
- 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
各適量
- Bれんこん(半月切り)
50ｇ
- Bなす(食べやすく切って水にさらし、水気をきる)
1/2本
- Cにんにく、しょうが(それぞれすりおろす)
各1/2片
- ぱぱっとちゃんとこれ!うま!！つゆ
大さじ2
- 温かいご飯
茶碗2杯分
- さやいんげん(食べやすく切って塩ゆで)
適量
作り方
- 1.鮭はAをふりかけて下味をつけ、鶏肉は厚みが均一になるように包丁で開き、塩、こしょうをふってそれぞれ全体に薄く小麦粉をまぶす。
- 2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、Bを入れて炒め、火が通ったら軽く塩、こしょうをして取り出す。
- 3.2のフライパンをきれいにして熱し、サラダ油を入れ、Cを炒め、香りがしてきたら1を入れ、それぞれ両面火が通るまで焼く。
- 4.3に「これ!うま!！つゆ」を入れて全体に味を絡め、鶏肉は食べやすく切る。
- 5.皿にご飯を盛って4をのせ、2とさやいんげんを添える。
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