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材料（作りやすい分量）
- 里いも
100ｇ
- クラムチャウダー缶詰
1/2缶
- 春巻きの皮
8枚
- スライスハム
8枚
- A小麦粉、水
各大さじ2
- サラダ油
適量
- Bサラダ菜、ミニトマト
各適量
作り方
- 1.里いもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気をきる。
- 2.耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500Ｗ)で約7分加熱し、ラップを外して里いもが熱いうちにつぶして「クラムチャウダー」を加え、全体を混ぜ合わせる。
- 3.春巻きの皮1枚にスライスハム1枚をのせ、2の1/8量を広げてひと巻きし、左右の皮を折り込んでしっかり巻き、巻き終わりに混ぜ合わせたAを塗ってとめる。同様にして合計8本作る。
- 4.中温に熱したサラダ油に3を入れてきつね色になるまで揚げ、油をきって器に盛り、Bを添える。
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