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材料（作りやすい分量）
- 鶏もも肉
200ｇ
- れんこん
5cm
- ごぼう
1/2本
- にんじん
1/2本
- こんにゃく
1/2枚
- 水
１・1/2カップ
- A辛そうで辛くない少し辛いラー油
大さじ2
- Aしょうゆ、酒
各大さじ1
- 青ねぎ(小口切り)
適量
作り方
- 1.鶏肉は一口大に切る。
- 2.れんこんは半月切りにし、ごぼうは包丁の背で皮をこそげて乱切りにし、それぞれ水(分量外)にさらして水気をきる。にんじんは乱切りにする。
- 3.こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、下ゆでして水気をきる。
- 4.鍋に2を入れて水を注ぎ、火にかけて煮立ったら1と3を入れ、再び煮立ったらあくを取り除き、混ぜ合わせたAを入れて全体に火が通るまで煮る。
- 5.器に4を盛り付け、青ねぎを散らす。
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