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材料（作りやすい分量）
- さわら(切り身)
2切れ
- 塩、こしょう、オリーブオイル
各適量
- Aたまねぎ(みじん切り)
1/4個
- Aマッシュルーム(薄切り)
2個
- Aにんにく(みじん切り)
1片
- B基本のトマトソース
1/2缶(約150ｇ)
- B白ワイン
大さじ1
- B洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
- ほうれん草(ざく切りにしてソテーする)
適量
作り方
- 1.さわらは軽く塩をふって約10分おき、水気をペーパータオルでふき取って塩、こしょうをふる。
- 2.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、①を入れて両面香ばしく火が通るまで焼いて取り出す。
- 3.②のフライパンをきれいにして熱し、オリーブオイルを入れてAを炒め、にんにくの香りがしてきたらBを加え、混ぜながら中火で2～3分煮てソースを作る。
- 4.皿にほうれん草を敷き、②をのせて③をかける。
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