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材料（作りやすい分量）
- さわら（切り身）
2切れ
- 塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
各適量
- Aぽん酢
大さじ2
- A豆板醤
小さじ1/2
- Aパプリカ（赤・5mm角に切る）
1/4個
- A長ねぎ（みじん切り）
1/4本
- Aしょうが（すりおろす）
1/2片
作り方
- 1.さわらは軽く塩、こしょうをふって約10分おき、水気をふき取り、片栗粉を全体にまぶす。
- 2.フライパンに多めのサラダ油を入れて中温に熱し、①を入れて火が通るまで揚げ焼きにし、器に盛って混ぜ合わせたAをかける。
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