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材料（作りやすい分量）
- バター
10g
- 牛乳
1カップ
- 塩、パセリ（みじん切り）、クルトン
各適量
- A新ごぼう（皮をこそげて斜め薄切り）
1/2本
- A新たまねぎ（薄切り）
1/2個
- Aマッシュルーム（薄切り）
4個
- B水
1カップ
- B洋風だしの素（顆粒）
小さじ2
作り方
- 1.鍋にバターを入れて弱火で熱し、Aを炒めてBを加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮、火を止めて粗熱を取る。
- 2.ミキサーに①と牛乳を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- 3.鍋に②を入れて温め、塩で味をととのえて器に盛り、パセリとクルトンを飾る。
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