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ごま油とたっぷりのみょうががポイントです。

かつおのレアステーキ

2人分

カロリー:約290kcal

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材料(作りやすい分量)

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  • ごま油

    適量

  • にんにく(薄切り)

    1片

  • かつお(刺身用さく・塩で下味をつける)

    300g

  • A
    みりん、酒

    各大さじ2

  • A
    しょうゆ

    小さじ4

  • B
    みょうが(せん切り)

    2本

  • B
    貝割れ大根(半分の長さに切る)、水菜(ざく切り)

    各適量

作り方

  • 1.フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくチップを作って取り出す。
  • 2.①のフライパンを強火で熱し、かつおをさっと焼いて食べやすく切り、器に盛る。
  • 3.②のフライパンにAを入れて中火で約2分煮詰め、ごま油小さじ1を加えて②にかけ、①を散らしてBを添える。

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