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材料（作りやすい分量）
- ゴーヤ
80g
- 塩、ごま油
各適量
- 厚揚げ(一口大に切る)
80g
- もやし
1/2袋
- しょうゆ
小さじ１
- 溶きたまご
1個分
- 削り節
適量
作り方
- 1.ゴーヤは薄切りにして塩でもみ、水洗いをして水気を絞る。
- 2.フライパンにごま油を熱し、厚揚げを焼き色がつくまで炒め、①ともやしを加えて炒め合わせ、しょうゆをまわし入れて味を絡める。
- 3.②にたまごを入れて炒め、塩で味をととのえて器に盛り、削り節をのせる。
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