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材料（作りやすい分量）
- 豚ロース肉（とんかつ用）
1枚
- 小麦粉、溶きたまご、パン粉、サラダ油、キャベツ（ざく切り）
各適量
- A帆立貝（刺身用）
4個
- Aしし唐辛子（竹串で穴を開ける）
4本
- Aれんこん（4等分の半月切り）
60g
- Aうずらのたまごの水煮
4個
- A生しいたけ（半分に切る）
2枚
- Bウスターソース
大さじ3
- Bしょうゆ、トマトケチャップ
各大さじ1
作り方
- 1.豚肉は4等分に切って1つずつ竹串に刺す。Aはそれぞれ2つずつ竹串に刺す。
- 2.①に小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつけ、中温に熱したサラダ油で揚げて火を通し、器に盛ってキャベツと混ぜ合わせたBを添える。
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