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材料（作りやすい分量）
- えび（背わたを取り、尾を残して殻をむく）
4尾
- サラダ油
適量
- そば（乾燥・ゆでて水気をきる）
180g
- 七味唐辛子
適量
- A水
3カップ
- Aつゆの素
2/3カップ
- B小麦粉、冷水
各1/2カップ
- B溶きたまご
1/2個分
- C小松菜（塩ゆでし、ざく切り）、長ねぎ（小口切り）、かまぼこ（薄切り）
各適量
作り方
- 1.鍋にAを入れて温める。
- 2.ボウルにBを入れて混ぜ、えびをくぐらせて衣をつけ、中温に熱したサラダ油に入れて揚げる。
- 3.そばを器に盛って②とCをのせ、①をかけて七味唐辛子を添える。
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