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材料（作りやすい分量）
- あじ(三枚におろしたもの)
3尾
- 大葉
6枚
- 梅干し(種を除いて刻む)
2個
- 小麦粉、溶きたまご、パン粉、サラダ油
各適量
- 春キャベツ、大葉(それぞれせん切り)、ミニトマト
各適量
作り方
- 1.あじは皮側を下にして置き、大葉を1枚のせて梅干し1/6量を塗り、巻いてつまようじでとめる。合計6個作る。
- 2.①に小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつけ、中温に熱したサラダ油で火が通るまで揚げる。
- 3.②のつまようじを外して器に盛り、Aを添える。
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