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材料（作りやすい分量）
- サラダ油
適量
- しし唐辛子(竹串を刺して穴を開ける)
4本
- いわし(手開きにして中骨を外し、小麦粉をまぶす)
4尾(約400g)
- Aしょうゆ、みりん、酒
各大さじ1
- A砂糖
小さじ1
- A梅干し(種を除いて刻む)
2個
作り方
- 1.フライパンにサラダ油を熱し、しし唐辛子を焼いて器に盛る。
- 2.①のフライパンにサラダ油を足し、いわしを皮目から両面焼いて火を通し、混ぜ合わせたAを加えて味を絡め、①の器に盛る。
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