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材料（作りやすい分量）
- ゴーヤ(20等分の輪切り)
250g
- 片栗粉、サラダ油
各適量
- Aむきえび(粗いみじん切り)
150g
- Aしょうがのすりおろし
1片分
- A片栗粉
大さじ1
- A塩、こしょう
各適量
- B大根おろし(水気をきる)、ぽん酢しょうゆ、ゆずこしょう
各適量
作り方
- 1.ボウルにAを入れて練り混ぜ、10等分にして丸める。
- 2.ゴーヤは2枚1組にして内側に片栗粉をまぶし、間に①の1/10量をはさんで片栗粉をまぶす。合計10個作る。
- 3.中温に熱したサラダ油で②を火が通るまで揚げ、Bを添える。
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