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材料（作りやすい分量）
- かつお(刺身用さく)
300g
- 炒りごま(黒)、サラダ油
各適量
- ぽん酢しょうゆ
適量
- A酒、みりん
各大さじ1
- Bたまねぎ(薄切り)、水菜(ざく切り)、しょうがのせん切り
各適量
作り方
- 1.混ぜ合わせたAにかつおを漬けて冷蔵庫で約10分おき、汁気を軽くふき取ってごまをまぶしつける。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、①を入れてそれぞれの面を強火で約40秒ずつ焼く。
- 3.器にBを敷き、食べやすく切った②をのせてぽん酢しょうゆを添える。
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