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メキシコの定番料理をさばでアレンジ。

さばのチリコンカン

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材料(作りやすい分量)

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  • さば水煮缶

    1缶

  • パセリ(みじん切り)、トルティーヤチップス

    各適量

  • A
    オリーブオイル

    適量

  • A
    たまねぎ(みじん切り)

    1/2個

  • A
    にんにくのみじん切り

    1/2片分

  • B
    ミックスビーンズ

    1缶

  • B
    カットトマトの水煮

    100g

  • B
    中濃ソース

    小さじ2

  • B
    しょうゆ

    小さじ1

  • B
    チリパウダー

    適量

作り方

  • 1.鍋でAを炒め、香りがしてきたらさば水煮、Bを順に加え、時々混ぜながら弱火で約10分煮る。
  • 2.①を器に盛ってパセリを散らし、トルティーヤチップスを添える。

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