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春らしい色合いのボリュームサラダ。

サラスパ®のミモザサラダ

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  • サラスパ®

    40g

  • ゆでたまご(殻をむく)

    2個

  • 春キャベツ(せん切り)

    100g

  • A
    グリーンアスパラガス(斜め切り)

    2本

  • A
    にんじん(細切り)

    1/4本

  • B
    マヨネーズ、プレーンヨーグルト

    各大さじ2

  • B
    レモン汁

    小さじ1

  • B
    塩、粗びき黒こしょう

    各適量

作り方

  • 1.サラスパ®は袋の表示時間通りにゆで、ゆで上がる1分前にAを加え、水にさらして水気をきる。
  • 2.たまごは黄身と白身に分け、それぞれ粗いみじん切りにする。
  • 3.ボウルにBを入れて混ぜ、①とキャベツを加えて和え、器に盛って②を散らす。

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