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ママレードのほろ苦さと彩りが初夏らしいサラダです。

ささみとそら豆のママレードサラダ

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材料(作りやすい分量)

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  • レタス(ちぎる)

    適量

  • A
    鶏ささみ(筋を取る)

    2本

  • A
    ママレードkジャム

    大さじ3

  • A

    小さじ1/2

  • B
    そら豆(ゆでて薄皮を取る)

    正味100g

  • B
    にんじん(せん切り)

    1/2本

  • B
    しょうがの甘酢漬け(汁気をきって粗いみじん切り)

    15g

  • B
    オリーブオイル

    大さじ1

作り方

  • 1.耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱して火を通し、粗熱が取れたらささみは食べやすく裂く。
  • 2.①にBを入れて和え、レタスとともに器に盛る。

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