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材料（作りやすい分量）
- オリーブオイル
大さじ4
- にんにく（薄切り）
1片
- 塩、粗びき黒こしょう
各適量
- 牛肉（ステーキ用・室温に戻す）
1枚（約250g）
- バルサミコ酢
大さじ３
- Aルッコラ（ざく切り）、たまねぎ（薄切り）
各適量
作り方
- 1.フライパンにオリーブオイルの半量とにんにくを熱し、色づいたら取り出す。続けて焼く直前に塩、こしょうをふった牛肉の両面を約3分ずつ焼き、アルミホイルで包んで約10分おき、薄切りにして器に盛る。
- 2.①のフライパンにバルサミコ酢を入れて約3分煮詰め、残りのオリーブオイル、塩、こしょうを加えて混ぜ、①の肉にかけてAと①のにんにくを盛る。
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