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材料（作りやすい分量）
- 里いも
250g
- 塩
適量
- ほたて貝柱水煮缶
1缶（約65g）
- ゆずの皮（せん切り）
適量
- A水
１カップ
- Aしょうゆ、みりん
各大さじ1/2
- B水
小さじ2
- B片栗粉
小さじ1
作り方
- 1.里いもは一口大に切って塩をふってもみ、水で洗って水気をきる。
- 2.鍋に①、A、ほたて貝柱を缶汁ごと加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして里いもに火が通るまで煮る。
- 3.②に混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけ、器に盛ってゆずの皮をのせる。
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